【食記】宜蘭礁溪堯川創藝日式料理 @ 小可可與三隻小貓

堯川創藝日式料理

看到網路上大家都蠻推薦這家堯川居酒屋..立馬來嘗鮮一下，
近幾年宜蘭都很流行無菜單的創意料理，當然這間也不例外是無菜單創意料理。
我在礁溪的淡江念書都沒有這麼多好吃又精緻的餐廳，我也只不過畢業三年而已…
堯川的位置很好找，和礁溪長榮鳳凰酒店在同一條路上。從頭城交流道下來往礁溪方向走，就可以看到很大的礁溪長榮鳳凰酒店招牌。
所以不需要看地址也可以找的到哦
而堯川位於一棟新蓋大樓的一樓，隔壁就是東方紅鐵板燒。
開車到這裡很方便，堯川和東方紅鐵板燒共用停車場在對面而已，走幾步路就可以停好車囉。

看到堯川的門口就是很有日本風味的的居酒屋布置，而且門口的二張石椅子超可愛的!!!!
是2隻kitty貓扛一塊石板唷

來一張kitty貓臉的特寫

一進到門裡面就看到左邊牆面上有好多大明星簽名，果然是有名氣的店
看到很多明星簽名的店就讓我更期待等一下品嘗的美食了。

一進到裡面就先看到這個不規則設計的樓梯，樓梯後方都是一樓座位區。
而樓梯右方就是吧台區。
以不規則的設計方式呈現在這個空間內，會感覺整個空間更寬敞許多。也和整個空間有座結合並不會很突兀。
不像一般我們看到死板板的樓梯，而通常死板板的樓梯都會位在整個空間的角落。
如果是走到角落上去死板板的樓梯，會感覺好像要被帶到密室裡@@

內部的裝潢很有時尚感又不失日本居酒屋的風味，光是看這吧台就想坐在這喝幾杯酒和師父聊聊今天的美食，以及欣賞師傅的廚藝。
後方擺放的酒，我猜應該是客人買了寄放在這。然後下次來再繼續享受美食和酒，光是想到就覺得好悠閒又享受。

在上去二樓的樓梯前放的是頂到天花板高聳的酒櫃，這真的是超酷又有設計感!裡面擺放都是各式洋酒，
現在的人吃日本料理不一定要搭配清酒了，大家可以選擇自己喜歡的酒類去做搭配。
而我們這次的位置位在一樓前方的6人座位，我們有推娃娃車還是坐在一樓比較方便移動。

往後面走過去可以看到有圓桌，好適合一家人或一群人來這吃飯。
本來都覺得圓桌應該都只出現在吃中國菜的餐廳，而一般傳統的日本料理店都沒有這樣的圓桌。
一群人或一家人坐在圓桌吃日本料理真的很不錯又方便聊天。
而且我看堯川FB介紹要推出桌菜的部分唷!!!所以一大群人來這聚會吃飯也是一個很不錯的選擇。

這個燈真的好美，就像一朵朵的雪花拼成一個大雪花球

在廁所的前方有個很特別的造景，牆上畫的真的很逼真，害我好想坐到裡頭看看拉門外的風景
廁所的位子就在造景竹子後方，讓廁所有了遮蔽性又替整個環境大加分。

大家應該都有注意到造景部分所使用的燈飾，就是水草燈耶!!!!!
每個水草燈就好像會有小魚從水草縫隙中穿梭，但實際是是沒有

在堯川菜色部分是一個人880元加10%服務費，或者要單點都可以!
服務生會先大致介紹今天的菜色以及主食，如果有不吃的部分記得跟服務生說哦!都可以做更改或者調整!
像我們同行的有不吃生的、不吃牛，師傅還會很貼心幫我們一份生魚片部分烤熟，主食部分也可以更換豬、雞、羊。

我們坐位上擺放好餐具以及麥茶，就等美食上桌囉

首先，先每個人都有一碟涼拌小黃瓜來做開胃，小黃瓜很脆、味道酸酸甜甜的真的很開胃。另外小菜部分還有每人一碟泡菜(我忘了拍

)

緊接著是每人一壺海鮮土瓶蒸，要悶煮一段時間在倒出來喝味道比較濃哦，喝起來味道很清爽搭配桔子又有ˇ淡淡桔香味。

這一大盤就是4人份的刺生拼盤，旁邊的小配菜也都很精緻又新鮮。連哇莎咪一吃就知道是新鮮現磨的唷，會嗆但是吃起來不會辣，不誇張!

給大家瞧瞧生魚片的近照，一看就是肉質不錯，吃起來是真的感覺得到很新鮮。不新鮮的生魚片吃起來就是爛爛的讓人感覺噁心。

油醋生菜沙拉登場，他們家的油醋醬調的不錯，酸酸的又有一點甜味!生菜咬起來也很脆哦。

薄薄的小黃瓜片裡頭捲入嫩嫩的櫻桃鴨，吃起來還有橙汁的味道，一口剛剛好放進嘴巴裡。
每一個叉子都被磁力吸在木頭上，真得很有創意。叉子就像是樹枝延伸出去，而櫻桃鴨就像是可以收成的甜美果實。

登....登....登...，我們的主菜登場囉!是烤牛小排唷，份量是4人份所以一人2塊。
牛小排不用再沾旁邊的海鹽就很有味道囉!搭配番茄一起入口的感覺更是極佳。
擺放的樣子就像是牛小排已經跟這片葉子是一體了，真的很精緻。

這是我們同行一位不吃牛換成豬排的主餐，也真的很美味!!而且份量讓你吃不完耶

每個人各一隻烤大蝦，一剝這個蝦殼就知道真的很新鮮!!!!輕輕一剝就和蝦肉分開了，而我們也有吃到蝦卵哦!

接下來一人一杯水果醋消除嘴巴裡口味較重的味道，水果醋酸酸甜甜又冰冰的很順口。

這個生魚片花壽司也很美味哦~上面的鮭魚卵放到嘴巴裡再咬破會有甜甜汁在嘴巴裡化開。

這籠是南瓜以及菜頭吃起來都超甜的，也不會煮得太爛。

其實整理照片的時候才發現有2道菜和一道甜點忘記拍了

漏拍的2道菜是糕渣、烤魚，都是因為太好吃才忘記拍了

最後放上我們可愛的合照，在左邊小小角落還有已經睡著的小可可。

堯川創藝日式料理居酒屋的料理都是以當天現撈的漁貨為主，所以是絕對新鮮食材哦!
餐後也有更有各式酒類或現釀的手工啤酒可以享用!
我看電視連續劇"美味的想念"第38集有來這邊拍攝，看電視上面他們有點這邊的招牌"角蝦"。看起來真得超美味的啦!!!!
我們吃這樣一整套精緻的套餐下來，真得是超飽的啦!!每一道菜幾乎都還剩都吃不完，都覺得好可惜